先週の金曜日、「明日は雪になる」と天気予報で言っていたので、仕事帰りに食材をまとめて買って帰りました。
そして、先日、『新米姉妹のふたりごはん』を読んで、無性に料理が作りたくなったので。
当然、「新米」でも「姉妹」でもましてや「ふたり」でもない、むしろ「ベテラン男のひとりごはん」ですが。
クリームシチューの回をみて、私は小学校の給食からホワイトシチューが嫌いだったのですが、あやりの作るクリームシチューがみょーに美味しそうに見えて、でも、クリームシチューは嫌いなのに、ホワイトソースをドヤ顔で作りたくなったので、グラタンを作ることにしました。チーズ大好きだしね。
弱火でバターで具を炒めます。
マッシュルームとホタテの貝柱。あと、ホタテの缶詰の汁と塩一つまみ。
おもむろに、大さじ二杯くらい小麦粉を入れます。具に小麦粉がまとわりつきますが気にしません。
そこに少しづつ牛乳を入れます。（分量は適当。ホワイトソースになるくらい。）
しゃもじで具の小麦粉を溶かしながら、少しづつ牛乳を入れると、絶対にダマになりません！
あらかじめ茹でておいたマカロニを混ぜます。
ピザチーズをたっぷりかけて、パン粉を振りかけて、トースターで７分くらい焼いたら出来上がり！
ひとりごはん。
ところで、ホワイトシチューが嫌いな理由は、実家のシチューがデミグラスソースだったから、白いシチューに、違和感を感じてたのを、今だに引きずっているだけだと思います。
